La ortorexia nerviosa, un término acuñado por un médico estadounidense llamado Dr. Steven Bratman a fines de la década de 1990, es cuando una persona se obsesiona de forma poco saludable con la alimentación correcta y la pureza o la calidad de la comida, en la medida en que su salud física o mental se resiente. A menudo, este trastorno es asociado con una alimentación restrictiva y una obsesión con las personas como una alimentación limpia, veganismo, dieta cruda, jugos, sin gluten, sin azúcar y otras dietas limitantes esencialmente esencialmente saludables. Los síntomas incluyen ansiedad y “malos alimentos”, la inflexibilidad de la dieta, una preocupación por la salud física y los gastos sociales y emocionales, que pueden llevar a la malnutrición y a un grave trastorno conocido como anorexia.
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Para más información: Comida sana: EL AUMENTO DE ORTHOREXIA
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