La psicología cognitiva es el estudio de los procesos mentales: cómo los animales (incluidas las personas) aprenden, recuerdan, razonan, prestan atención a la información y perciben el mundo. Hay muchas, muchas subdisciplinas dentro de la psicología cognitiva, por ejemplo, mi doctorado fue sobre cómo las personas revisan sus creencias existentes a la luz de información nueva y contradictoria. Eso cayó dentro del dominio más amplio de revisión de creencias, formación de categorías y mantenimiento de categorías. Un amigo mío observó cómo las personas toman decisiones bajo incertidumbre. Otro analizó el procesamiento ortográfico en lectores expertos.
Nunca he oído hablar de la ciencia psicológica, ni un google superficial me reveló nada. Me pregunto si te refieres a la ciencia cognitiva. Si es así, los dos están muy relacionados, pero la Ciencia cognitiva es una categoría más amplia que puede incluir otros dominios como Aprendizaje automático, Robótica, Neurociencia y Psicología.