La mayoría de las personas no tienen idea de cómo comer correctamente.
Es muy probable que esta sea una respuesta controvertida , pero no se preocupe, he estado tomando el calor durante años.
Permítanme exponer algunos mitos que voy a abordar:
- “La FDA sabe de qué demonios están hablando”.
- “El desayuno es la comida más importante del día”.
- “La avena es saludable para el corazón”.
- “Tienes que conseguir 3 comidas cuadradas por día o tu metabolismo disminuirá”.
- “El ayuno destruirá tu metabolismo y hará que tus músculos se agoten …”
Sé que es mucho, solo aguanta conmigo mientras remuevo el debate sobre la dieta . Veamos el mito número uno.
# 1: LA FDA
En la década de los 60, la industria azucarera comenzó a pagar a los investigadores para encontrar resultados particulares que cambiaran la culpa de los problemas de salud crónicos como el Tipo 2, el colesterol alto, las enfermedades del corazón, etc. a la grasa dietética.
En tiempos más recientes, se reveló que Coca-Cola, la principal vendedora de azúcar en el mundo, pagó millones y millones para la investigación. a ser conducido que minimizó el vínculo entre el azúcar y la epidemia de obesidad.
Se inició la guerra entre la grasa dietética y el azúcar. Entonces, ¿ cuál está causando el problema aquí? Ya insinué la respuesta, pero basta con decir que es lo contrario a lo que la FDA ha declarado históricamente.
Pensemos en ello lógicamente … ¡con gráficos divertidos! La epidemia de obesidad se correlaciona estrechamente con la introducción de las pautas de bajo contenido de grasa de la FDA …
Además, en Europa, vemos una tendencia de menor riesgo de enfermedad cardíaca en los países que tienen más grasas saturadas en la dieta.
Por lo tanto, creo que el azúcar y los carbohidratos procesados, como la pasta, el arroz blanco, el pan y las pequeñas debbies (* jadeo *) tienen la culpa de la tendencia a la obesidad en los EE. UU.
Pero no es perfecto, aquí está mi pequeña Debbie favorita (¿alguien más?):
# 2: ¡DESAYUNO O MUERTE!
Todos hemos escuchado este: “El desayuno es la comida más importante del día” o “Tienes que poner en marcha el metabolismo a primera hora de la mañana”.
Esto simplemente no es cierto. Un ejemplo personal aquí, no he desayunado en más de 2 años.
Me estimo en aproximadamente un 10% de grasa corporal (mentalmente, puedes agregar un 2% para explicar mi ego) y hago algunos entrenamientos muy intensos antes de ponerme comida en la boca durante el día.
Yo diría que mi metabolismo está funcionando bien y mis niveles de energía están en niveles decentes.
Esta forma de comer se llama ayuno intermitente . Las personas pasan 16 horas por día sin comer (o cualquier caloría) y luego consumen toda su comida del día en una ventana de 8 horas antes de ayunar otras 16 horas al día siguiente.
Se ha demostrado que esto mejora la composición corporal, aumenta los niveles de testosterona y HGH (los constructores del cuerpo y los hombres mayores deberían estar interesados) y reduce los niveles de azúcar y colesterol en la sangre.
Conclusión: omitir el desayuno podría ser la cosa más saludable que hayas hecho.
¿Cómo ayunas? Empieza aqui.
# 3: OATMEAL ES BUENO PARA EL CORAZÓN
Cheerios hace la misma afirmación , incluso por su variedad “Honey-Nut” recubierta de azúcar.
Tomemos a Cheerios de inmediato: la propia American Heart Association (¡me alegro de que finalmente hayan decidido venir!) Dicen que el azúcar añadido aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas.
¿Y qué podría significar “Honey-Nut” que no sea “Azúcar Agregada”?
Ahora bien, ¿es la avena realmente saludable?
Yo diría que es moderadamente saludable, o en otras palabras, neutral … en el pasado.
La harina de avena, en forma cruda, tiene toneladas de fibra dietética que ayuda a amortiguar la glucosa en la sangre y la respuesta de la insulina de una comida tan alta en carbohidratos.
Sin embargo, la harina de avena de hoy en día que la mayoría de la gente consume, “harina de avena instantánea”, se ha procesado químicamente para que se pueda preparar más fácilmente. Esto rompe la fibra. La parte de la harina de avena que lo hizo “saludable” para empezar.
Por lo tanto, deshágase de la harina de avena todos juntos o consiga algunos granos orgánicos crudos, sin procesar. La industria de la harina de avena instantánea está alimentando una mentira … literalmente.
# 4: TRES COMIDAS CUADRADAS AL DIA
Ya hablé sobre el ayuno intermitente, así que dejaré esa parte fuera.
Lo importante aquí se refiere a aquellas personas que dicen que saltarse una comida matará su metabolismo y lo llevará a un aumento de peso.
¿Podemos tomar un segundo para usar la lógica aquí? Hablando evolutivamente, la comida no siempre estuvo disponible para nuestros antepasados en un horario tan rígido … pero aquí estamos vivos y bien.
Para ser sinceros, la restricción de calorías deprime su metabolismo … a largo plazo. Saltarse una comida al día no va a arruinar su cuerpo. Lo prometo.
Dicho esto, la restricción calórica a largo plazo puede causar problemas. La gente acusa al ayuno de convertir el metabolismo humano en un geriátrico en cuestión de uno o dos días.
Esto simplemente no es cierto. Mientras que la restricción de calorías durante un largo período puede hacer esto, el ayuno es fundamentalmente diferente.
De hecho, la investigación establece que el ayuno puede acelerar el metabolismo.
No me crees Lee esto.
Entonces, ¿necesita un aumento del metabolismo? Comience a ayunar, no restringiendo las calorías.
# 5: EL AYUNO MATA AL MÚSCULO!
Ya te dije que el ayuno puede aumentar la testosterona y la hormona del crecimiento, ambas hormonas clave para desarrollar ese músculo.
Pero hay más aquí para señalar. Desde un punto de vista de supervivencia, ¿por qué el cuerpo humano se come el músculo antes que la grasa? Después de todo, la grasa es energía almacenada contra los tiempos de escasez en el futuro.
Y si todo tu músculo se desperdicia, tus posibilidades de encontrar un jugoso cerdo salvaje y llevarlo a casa para la barbacoa tribal son casi ninguna.
La afirmación de que el ayuno rompe el músculo es pura mierda. De hecho, yo mismo he descubierto que el músculo se acelera más rápido después de un ayuno de unos pocos días. (Una vez pasé 5 días sin comer y grabé en video todo para ti).
Si necesita un médico que le diga que esto es cierto, tómelo del Dr. Jason Fung, el gurú del ayuno que expone la investigación.
Si te gusta mi estilo, házmelo saber!
¡Lo hay! ¡Estoy esperando ansiosamente sentarme y ver el debate!
