¿Hay personas que no pueden organizar, categorizar, clasificar las cosas que perciben? Si este es un trastorno específico, ¿cómo se llama?

Si está describiendo a alguien que carece de la capacidad de mantenerse organizado debido a su personalidad, no, esto no sería un trastorno.

Sin embargo, sí, existe una discapacidad que coincide con algunos aspectos de su descripción. El término adecuado para este trastorno sería Agnosia. Sin embargo, en lugar de afectar varios sentidos, principalmente afecta a uno; como el oído o la vista, no ambos. Existen varios nombres para las diferentes deficiencias sensoriales, como la acromatopsia cerebral: tienen una visión colorida y completamente saludable, pero no pueden distinguir o clasificar los colores.

Se cree que los orígenes de esta discapacidad provienen de daños en el cerebro, enfermedades neurológicas o problemas de desarrollo. Si afecta gravemente la vida de usted o de alguien que conoce, le sugiero que estudie un tratamiento. Típicamente, alguien que lo tiene es completamente inconsciente porque no sabe lo que percibe, o, mejor dicho, no percibe, es diferente de los demás.

Para leer más sobre Agnosia y ver dónde obtuve esta información:
https://en.m.wikipedia.org/wiki/…

Yo diría que ADD (trastorno por déficit de atención) para la discapacidad de la organización.

Una persona afectada por ADD se distrae fácilmente por muchas cosas a su alrededor.

Ella tiene problemas con la organización y de inmediato se siente abrumada.

Se confunden y confunden.