Algunas personas tienen lo que yo tendría que llamar “texturefobia”. Es evocado no solo por los seres vivos viscosos y pegajosos, sino por diversos alimentos (inanimados) que ni siquiera pueden mirar sin un deseo de arrojar. Es porque esos artículos son asquerosos.
Aparte de eso, creo que las personas son adversas al contacto con formas de vida en proporción directa a su distancia de nosotros biológicamente en el árbol evolutivo.
Estamos bien con casi todos los mamíferos, creo. Las aves están bien, en su mayor parte. Los reptiles se ponen dudosos. No son tan lindos, y algunos de ellos (por ejemplo, las serpientes) apestan y están cubiertos de bacterias desagradables. Pescado, está bien cuando está bien cocinado, pero … Sapos y ranas, mmnnnh … ¿Arañas? Una cara que solo sus madres pueden amar, cuerpos y piernas asquerosas, pero muchos piensan que tienen buena suerte y es beneficioso tenerlos en la casa porque matan muchos insectos. Y luego llegamos a … bichos. ¿Ves el patrón?
Tenga en cuenta el impulso aparentemente innato en los humanos para matar insectos a la vista. Casi instintivo. Tengo una teoría sobre eso. Es porque los insectos representan la mayor competencia para nosotros como la forma de vida dominante en el planeta. Nos superan enormemente, muchos de ellos son buenos para atacarnos y matarnos, son tan buenos o mejores que nosotros en la supervivencia y la reproducción, y algunos de ellos son demasiado inteligentes para su (yo debería decir) nuestro propio bien. . Es como compartir el planeta con un género alienígena indiferente a hostil en todas sus coloridas variantes. Si fueran tan grandes como los perros, ya habríamos desaparecido. Afortunadamente, no pueden crecer tan grande en sus formas actuales, en su mayor parte, y nunca han tenido una necesidad evolutiva de hacerlo. Pero lo harán si tienen que hacerlo. Tampoco empezamos siendo los gigantes que somos.
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Sin embargo, dicho todo esto, el motivo por el que muchos de ellos se consideran manjares en varias partes del mundo sigue siendo un misterio para nosotros en nuestras partes “occidentales” del mundo, donde la mayoría de las personas ni siquiera pueden ver cómo eso es posible. Re-tragamos discretamente alrededor de la mitad de nuestro almuerzo con solo pensarlo.
Sin embargo, el tracto digestivo humano ha evolucionado para adaptarse perfectamente a comer insectos, lo que significa que todos nuestros antepasados relativamente recientes lo hicieron. Algunos insectos son altamente nutritivos; Ya comemos alrededor de un kilo de trozos de insectos al año en los alimentos procesados que compramos y, a medida que congestionamos el planeta con nuestros miles de millones, en algún momento podrían ser las únicas cosas que nos queden para comer. (Y viceversa, por supuesto.)