La irritabilidad es una respuesta excesiva a los estímulos de acuerdo con la wikipedia, por lo que una de las cosas que deberá hacer es determinar qué es una respuesta normal y cuáles son las respuestas anormales.
Lo primero que debes hacer es diseñar tus pruebas.
Comenzaría con una pregunta de Quora, como ¿Qué situaciones te irritan más? o ¿Cuáles son algunas cosas simples que realmente molestan a la gente?
Luego, comience sistemáticamente a probar su prueba o pruebas en personas y capture los resultados de una manera estandarizada. Así que desde el estímulo hasta la expresión facial negativa, el lenguaje corporal o el lenguaje. O la intensidad de la respuesta en una escala similar.
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Necesitaría estandarizar las pruebas tanto como sea posible, por lo que una forma de hacerlo podría ser anunciar un puesto de trabajo y hacer la prueba a los entrevistados. (Eso es inmoral y potencialmente ilegal donde vives, pero entiendes la idea)
Esto debería darle una variedad de respuestas y permitirle comenzar a perfilar a las personas por edad, sexo, origen étnico, etc.
Hice una búsqueda rápida y hubo un par de artículos que parecían pertinentes:
Una tarea psicofísica para cuantificar la irritabilidad inducida por el abandono del hábito de fumar: la Escala de Irritabilidad Reactiva (RIS)
Evaluación clínica de la irritabilidad, la agresión y la apatía …: The Journal of Nervous and Mental Disease
¡Buena suerte y si está realizando estas pruebas en su oficina, asegúrese de que no esté empleado allí primero!