Bueno, ¿por qué quieres aprenderlo?
Si solo tienes curiosidad por la disciplina y quieres aprender sus métodos y los estudios más importantes, puedes comenzar con uno de los numerosos libros de Steven Pinker, por ejemplo, Cómo funciona la mente: Steven Pinker: 9780393334777: Amazon.com: Los libros
Otro gran libro es Pensar, rápido y lento: Daniel Kahneman: 9780374533557: Amazon.com: Libros
De lo contrario, si desea ingresar al campo y trabajar en el mundo académico y la investigación, lo mejor que puede hacer es obtener un título en un campo cercano, por ejemplo la psicología. Sin embargo, tenga en cuenta que muchos científicos cognitivos prominentes provienen de diferentes campos, por ejemplo, algunos científicos cognitivos que trabajan en la cognición numérica tienen antecedentes matemáticos.
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Mi consejo es obtener un título que tenga buenas oportunidades de trabajo y aprender los conceptos básicos de la ciencia cognitiva por su cuenta. Una vez que termine su título, si todavía está interesado en el tema, puede solicitar un puesto de doctorado.