Teniendo en cuenta la naturaleza fluida de la ciencia, ¿no es todo cognición un tipo de sesgo temporal?

La ciencia no es fluida, por lo que el argumento no es válido y la afirmación de que la ciencia es la única actividad cognitiva es dudosa, la sugerencia de que la ciencia es una forma de sesgo cognitivo es tanto un truco retórico como un error de hecho. El truco es simplemente que este argumento toma prestada la forma de la ciencia como fuente de legitimación, para lanzar un ataque negacionista sobre los fundamentos del positivismo científico. Girando la espada, por así decirlo.
El error de hecho se revela fácilmente, el sesgo cognitivo es una desviación individual de un argumento compartido, mientras que la ciencia es, en última instancia, una empresa colectiva.

El punto es que la ciencia es el resultado de una discusión inteligente ante una audiencia severamente crítica. Todo el edificio de la ciencia es una herencia cultural de normas, principios, leyes, teorías, modus operandi, rigor matemático acordados y un corpus masivo de hechos empíricos, y un argumento especialmente convincente.

Argumento convincente y ley empírica son las piedras angulares. Por supuesto, los individuos están sujetos a sesgos, pero colectivamente, la afirmación no tiene sentido.

El argumento de la fluidez es erróneo, los llamados cambios de paradigma son simplemente una subdivisión del dominio de interés en subdominios, de modo que una teoría anterior puede subsumirse en una teoría más general y amplia. El proceso intelectual de una nueva comprensión no es espacial, y tampoco es un cambio posicional en el argumento, la palabra cambio es solo una frase metafórica, como la inventó Kuhn.
Es una expansión, no una retractación, ni siquiera una redacción. Invariablemente, el punto de vista original se ve como un caso especial o limitante dentro de un dominio expandido.

Si por naturaleza fluida de la ciencia te refieres a cambios de paradigma, entonces diría que sí, en este momento hay una tendencia hacia las ciencias cognitivas en psicología y neurociencia que crea un sesgo en estos campos.