¿Existen tratamientos de racionalidad limitada desde la perspectiva del tiempo limitado?

Sí, hay muchos trabajos de investigación que exploran la toma de decisiones y la racionalidad limitada con perspectivas que enfatizan el tiempo limitado. Un par de ejemplos que saltan a la mente son:
Cuando el tiempo es dinero: la toma de decisiones bajo el costo de la oportunidad Presión de tiempo
y
Un algoritmo de decisión racionalmente acotado

Existe una corriente de investigación que considera que la racionalidad limitada es “optimización bajo restricciones”. En este caso, los agentes pueden ser actores racionales con limitaciones de tiempo o cognición, y pueden optimizar su uso de recursos cognitivos o tiempo limitado, utilizando métodos bayesianos, como usted sugiere, entre otros. Ver, por ejemplo
Racionalidad acotada y cognición dirigida.
que presenta un modelo de cognición dirigida selectivamente,
o uno de los muchos modelos de búsqueda secuencial que asumen que los consumidores valoran su tiempo limitado para la búsqueda de información:
Un modelo de costo de búsqueda de ofuscación

Sin embargo, hay una corriente creciente que tiene en cuenta al definir la “racionalidad limitada” que el proceso de optimización en sí mismo requiere recursos / tiempo y es propenso a errores. La optimización no se puede utilizar para optimizar el proceso de optimización, por lo que los nuevos mecanismos de decisión, como las heurísticas, ocupan el lugar de la optimización. Aquí, las restricciones de tiempo y las limitaciones de información son integrales al concepto de racionalidad limitada, pero no se modelan como optimizaciones endógenas. Este libro proporciona una buena descripción de esta línea de pensamiento:
Racionalidad limitada: la caja de herramientas adaptable