¿Existe una razón evolutiva por la que nos atraen los ojos de una persona determinada?

La respuesta de Jorn es genial, solo agregaría que hay dos lados para esto. En general, no son solo los ojos de la gente, sino todos los músculos de la cara que la rodean.

Mientras que la mayoría de los animales usan el lenguaje corporal para comunicarse, nosotros y nuestros parientes más cercanos somos expresivos en la cara. Hay 43 músculos distintos en el rostro humano. Debido a esto, TAMBIÉN tenemos una gran parte del cerebro dedicada a leer y comprender las expresiones faciales. Por eso los bebés te miran a la cara, están entrenando esa parte de sus cerebros.

Así que ambos somos expresivamente únicos a través de nuestra cara y únicamente sensibles a tales expresiones.

Edit: Se me ocurre que puedo haber respondido demasiado tu pregunta.
En términos de atracción sexual, la mayoría de las señales sexuales son señales de salud o preparación sexual. La sangre que enrojece la cara y hace que los labios se vuelvan más rojos y más llenos es un indicio de la excitación sexual (pero también de otros tipos de excitación), por eso el maquillaje se utiliza para mejorar esas señales. Ojos muy abiertos y pupilas dilatadas son otra. Esta es la razón para el maquillaje de ojos.

Esto necesita una respuesta en dos partes: ¿Por qué los ojos son tan expresivos? ¿Y por qué hay amor a primera vista?

Los ojos están cerca del cerebro y tienen muchas conexiones que pueden reflejar estados emocionales, por lo que la evolución lo ha aprovechado / amplificado, por ejemplo, con las cejas para hacer que las emociones sean más visibles a cierta distancia.

La naturaleza también destaca la diversidad / individualidad, por lo que podemos diferenciar a los demás, y parece que tenemos preferencias individuales para diferentes tipos. La unión instantánea cuando vemos una buena pareja nos permite dedicar un gran esfuerzo a ganar el amor del otro.

Los ojos azules son causados ​​por una combinación recesiva de genes. Normalmente, rara vez se transmite y es poco probable que se haya vuelto tan prominente en el norte de Europa sin tener alguna ventaja. Algunos biólogos han teorizado que proporciona una ventaja evolutiva porque se puede ver fácilmente la dilatación de la pupila, un signo de atracción.